La solución está en el suelo y aplicarla está, literalmente, en nuestras manos. La agricultura regenerativa ofrece una oportunidad para cultivar alimentos de la forma en que la naturaleza siempre lo quiso, devolviendo carbono a la tierra, respetando los ciclos del planeta y entregando vegetales que alimentan el cuerpo y el alma.
¿Te gustaría aprender más sobre estas prácticas? Acompáñanos entonces en los encuentros regenerativos que realizaremos en nuestras tiendas de Pucón y Coyhaique.
19:30-19:50: Recibimiento
19.50 a 20.30: Charla por expositor Francisco Bio del huerto cuatro estaciones
20:30 a 20:45: Panel de discusión y preguntas.
20:45 a 21:00: Degustación de alimentos y catering.
Acerca de Huerto Cuatro Estaciones:
Somos un grupo de personas con un propósito en común. Demostrar que es posible producir alimentos sin venenos, sin fertilizantes sintéticos, desde suelos en regeneración, creando bienestar para las familias que consumen nuestros productos, para las y los trabajadores del huerto y también para la naturaleza que nos rodea.
Los fundadores del huerto son Javier y Francisco, ingenieros agrónomos de la PUCV que desde el 2012 nos dedicamos a los huertos orgánicos. No les hacía sentido la agricultura industrial (ahora tampoco).
El camino ha sido largo y muy entretenido, recorriendo distintos continentes buscando experiencia y mejores maneras de hacerlo. Hemos tenido la suerte de compartir con mentores que nos han entregado experiencias que hemos recogido y adaptado a nuestro contexto. Entre ellos están (en orden cronológico de nuestro camino), Pacho Gangotena, Jairo Restrepo, Miguel Altieri, John Jeavons, Eliot Coleman, JM Fortier, Richard Perkins, Charles Hervé Gruyer, Allan Savory, Douglas Tompkins e Yvon Chouinard, entre otros. Todos ellos tienen familias que son parte importante de lo que hacen y de lo que compartieron con nosotros.
Hoy, el propósito se materializa en un huerto biointensivo que está ubicado en la ribera del lago General Carrera, en la región de Aysén, a 15 kilómetros de Puerto Guadal. Arrendamos la tierra desde 2018.
